等待腌制的同时，安颜转身在另一侧准备开始炸蒜油。
安颜伸手，试了一下油温，温度差不多之后，直接将蒜蓉放入。
用小火慢炸，看着锅中蒜蓉逐渐呈现金黄之色后，将其捞出。
最后只留下蒜油，一会儿用来炸排骨。
这时，腌制的时间刚好差不多了。
她直接将排骨捞出，放入蒜油锅中。
滋滋——
油锅逐渐沸腾起来，咕噜咕噜地冒泡。
生冷的排骨开始褪色，浓香的肉味也冒了出来。
就这样，安颜反复炸了两次。
排骨的色泽逐渐变得金黄可口。
镜头拉近，这令人垂涎欲滴的一幕传到了直播间里。
所有人的注意力都被吸引到了油锅里。
安颜低头凝视着油锅，眼神中流露着认真之意。
两次复炸过后，她将排骨捞出。
这时的排骨已经完全可以出炉了，但她却转身，又拿了另一口锅。
杨松林眉头一皱，不知道安颜准备做什么。
其他三位评委也是同样表情。
普通的炸排骨做到这种程度，已经完全可以当作最终的菜品了。
可安颜的动作明显还没有停止。
众人好奇地继续看着。
安颜手上动作停了一下，嘴角微扬。
椒盐炸排骨，炸好了，还差最后关键一步——椒盐。
没有耽误时间，她立刻将蒜油倒入锅中，将炸好的排骨放入，最后再陆续添加适量的椒盐粉、辣椒粉和之前剩下的炸蒜蓉。