颜楚点头应下。
对于曾经的少爷来说，管人不成问题。
而且颜楚用武力可以轻松镇压这群人，也不怕他们不服管。
“只是现在还不知道要让他们做什么，先当零工使着吧。”
颜辛函把握主要方向，颜富负责测算、规划，颜楚负责找人实干。
酒楼的装修事务迅速提上日程。
“颜富，你跟我去对面鸿运酒楼一趟。”
忙活了大半天，待事情都安排就绪后，颜辛函突然想到。
虽然没什么事情要麻烦李掌柜，但他们家在对面开了间饭铺，算不算是鸿运酒楼的竞争对手呢？
如果是这样，总得去打个招呼。
颜辛函将夜十一给的竹简从随身空间中取出，放在怀里备着。
和颜富一起，踏进了鸿运酒楼。
“两位客官，里面请。”
“小二，我们不是来吃饭的。”
这会是下午三四点的样子，的确也不是饭点。
“请问酒楼的李掌柜在否？我们有事想见见他。”
小二打量了颜富几眼，“李掌柜不在，倒是苏掌柜就在楼上。请问二位是...”
李掌柜是鸿运酒楼的幕后之人，大多数人并不认识他。
寻常人只知道鸿运酒楼的掌柜姓苏，毕竟管理颀长县鸿运酒楼的日常事务、接待重要客人的都是苏掌柜。
颜富笑了笑，应道，“在下姓颜，受人所托，有事要找李掌柜。”
“不知李掌柜何时回来？”
“呦，抱歉。”小二摆了摆手，“这可不是我等能说的准得了。”
“李掌柜平日里只有一半时间在酒楼，其余时间会各处跑。”
“要不要我给您叫一下苏掌柜？”
“不必了。”颜富行了个礼，就告辞了。
“既然李掌柜今日不在，颜某改日再来。”
颜辛函就默默跟在颜富后面，没说一句话。
没想到李掌柜还挺忙的。
之后又过了两日，颜辛函二人又来过一次。
李掌柜仍旧没回来，想必这一趟是出了远门。
之后颜辛函忙着筹备饭铺的人员培训，便将这件事抛在脑后。
八月十四这日，也就是颜辛函买下酒楼的第四天。
一楼的布局已完成，和现代的自助餐厅类似。
正中间摆了两排架子，架子有两层。
上面一层正好到成人腰的高度，摆上一排排的木桶或铁锅，用来放各种不同的菜。
下面一层最低到人的小腿肚子，用来摆放碟碗等餐具。
酒楼大堂，站着三排人，加起来约有三四十位。
颜辛函站在中间，旁边是颜富、颜春、田勇三人。
“各位好！你们是我精挑细选的第一批伙计，都是我百味居的开朝元老！”
颜辛函开始对着众人进行培训。
培训的开始，自然要增加大家的归属感和凝聚力。
当然，还有企业文化。
“百味居之所以如此命名，便是因为，寻常人去饭铺酒楼，顶多点上三五个菜，品尝三五种味道。”
“至多不会超过十种。但来我百味居，可吃百种食物，尝百味。”
颜辛函看大家一副疑惑不解却又好奇的样子，便进一步解释道。
“当然，说百味，是夸张了。但五十味，绝对是有的。”
“大家请看。”颜辛函指着中间的两排架子。