后来的种植，元小之就全权交给肖大强去盯着了。
她要指导未来的小食店操作工。
京城这家牙行不愧是整个大泽连锁的，不过花了三日就找来了十五个小厮和十五年轻女子。
这三十个人个个都干净利索，一看就是牙行特意找的，因为知道元小之是要做吃食的生意。
为了表示感谢，元小之结算费用后，另外又给了五十两的感谢费。
牙行掌柜当即表示，以后有好的铺子、地，都给元小之留着。
这正是元小之的目的。
牙行就是现代的中介，一些好的资源都在中介手里。
和他们打好关系，以后在各地买铺子、买地都方便很多。
而且遇到好的铺子、地，不用你主动找，牙行会更主动的找到她，向她推荐。
这样一来，她就可以及时的掌握各地的行情了。
元小之直接将这三十个人分成十五组，一男一女两两组合。
女子负责切土豆，男子负责油炸。
如此是考虑到女子刀工好，男子糙一些。
豆油还没到，而且也没有多余的土豆，所以男子组暂时没有培训项目，先跟在女子后面打打下手。
元小之以红薯代替土豆，让十五个女子练刀工。
薯片要切得薄如蝉翼，薯条要根根粗细一致。
第一天练习下来，元小之就发现问题了。
问题倒不是出在女子的刀工上，而是...红薯削皮上。
土豆也要削皮，可按照今日的操作来看，削皮也是一项大工程。
她们都是用菜刀削皮的，又慢，还又容易伤到手。
只这一天，十五个打下手的小厮就有五个伤了手...
这就让元小之不得不重视这个问题，毕竟，小食店开起来以后，可没时间让他们处理伤口啊。
而且小食店的需求量高，每天要削很多土豆，用菜刀得削到啥时候？
“这画的是什么？”洛聿忙了一天，吃过晚饭后又给元小之准备了茶水和糕点。
元小之画的正是现代的削皮刀，一个手指长的刀柄，前方是削皮的刀口。
刀柄和刀架是一体的，刀口另外加上去，刀柄处后期再加一截木头。
“这个是用来给土豆削皮的。”元小之将图纸交给洛聿，“明天你去山庄之前，把这个送到铁铺去，先做一个试试，”
“那有了这个会轻松很多吧？”洛聿研究着图纸，突然发现自己看懂了。
“这里是刀柄，这里是刀口...”
他惊喜的凑到元小之面前，“小之，是这样吗？”
“因为刀口这里有东西挡着，所以削皮只能削这么厚，而且只要不把手指伸进去就伤不到手指。”
看到元小之赞赏的点头，洛聿更开心了。
元小之画了那么多图纸，造船的，锅炉的，家具等等，没有她的讲解，他很难看懂。
但是这张图...不用讲解，他看懂了。
“我是不是进步了？”他讨赏一般的凑近元小之，声音带着沙哑。
元小之一听他这样的声音就知道他在想什么。
她故意的凑到他耳边去，“嗯...”
洛聿的耳朵肉眼可见的泛红，喉咙还紧张得滚了滚。