我平时喜欢吃蛋糕，没事的时候也关注过蛋糕这个行业，这个行业在国外是比较发达的。我们国内的蛋糕产品做法和内容一般来自日本，从日本到台湾或者香港，再传到国内一线城市，再到二线，三线城市，这就是以前传统的传播路线。
最近几年随着互联网的发展尤其是新自媒体的渐渐兴起，蛋糕的做法和款式已经基本达到国内各个城市同步发展了，随着原料厂商的业务下沉，这个行业的技术壁垒已经几乎不存在了。
这个行业属于鸡肋行业。有钱人不愿意干，货值低挣钱不快，懒人做不了，吃不了辛苦。
“辛欣，这个行业，做什么利润最高？”我问道。
“生日蛋糕”她不假思索的回道。
“买一套专业生日蛋糕设备需要投资多少啊？”我忙又问道。
“简单的设备，原料包装，有几万块钱就能起步了。”她认真的说道。
“你有技术，投资又不大，为什么不自己做啊？”我问了一个比较尖锐的问题。 她思索了一下，看着我说道：
“做蛋糕我没有问题，你看，这是我这次拿的奖状。”说完，她指着墙上一个奖状。
这是一个烫金的奖状，上面写着（全国裱花大赛一等奖获得者辛欣）。我看着奖状感到震惊。在这个二线城市小蛋糕店里还有这样的人才。
她看到我的神情怕我不信，又说道： “我从17岁就开始学裱花了，今年我22岁了，我是一个五年经验的老师傅了。”她骄傲的神态真的是很帅。
“最好的蛋糕你都会做吗？”我看着她，说道。
“没问题，你想要什么，我都能给你做出来。”她坚定的说道。
“那你跟我说一下，如果卖一百元的蛋糕，产品成本是多少？”我提问道。
“蛋糕坯，水果，最好的奶油，包装盒，丝带，刀叉，加在一起，三十元左右。”她不假思索的答道。
看得出，她对业务很熟悉。 听了她的话，我陷入了沉思，生日蛋糕的利润率震惊到了我，生日蛋糕基本是每个人过生日时的刚需，以石门300万人口计，一年就是300万个，这个市场是如此的巨大，不次于服装市场，更重要的是蛋糕属于食品是快销品，纯纯的刚需。
“江哥，你想什么呢？”看到我处在愣神状态，她赶忙问道。
“没什么，这是一个好项目。”我仿佛对自己，又仿佛对她说道。
她似懂非懂的点了点头。
“辛欣，咱们俩留个电话吧。”我说道。 留了电话，和她告辞出门，往住所赶去，我有一点兴奋，因为我认为我找到了发展的方向。
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