赵记酒楼进去后，伙计热情的迎上来说道“客官，您楼上吃还是大堂吃啊，您几位啊？”
“我就一位，大堂吃吧”凤怡说道。
“好嘞，您这边请”说着引着凤怡坐到了一个角落。用屏风隔开，不得不说这隐蔽性做的挺好的。
“客官，您吃点啥啊”伙计继续热情的问道。
“有没有鱼香肉丝？”
“没有呢……”伙计歉意的说。
“那佛跳墙？”
“也没有呢”伙计继续回复，脸上带着歉意。
“那宫保鸡丁，酸菜鱼，毛血旺，红烧排骨，麻婆豆腐，炸酱面，糖醋里脊……”凤怡的声音随着伙计越发苍白的脸而戛然而止。
伙计忙说“客官，稍等，我这就去叫掌柜来”说着噔噔的跑远了。
凤怡看到伙计这样心里就有数了，这伙计上道，挺不错的。
凤怡坐了有一会儿，就见伙计带着掌柜匆匆而来。
抬眼望去，但见此人身高大约一米七几上下，身形修长而挺拔，宛如一株青松般立于人群之中。
他身上穿着一袭青色的绸缎长衫，质地柔软光滑，在阳光下闪烁着淡淡的光泽。
再看他头上戴着一顶四方平顶巾，帽子正面镶着一块玉饰，晶莹剔透。
“客官，我是店里的掌柜，实在不好意思。您说的这些本店都没有呢，您看再要点别的不？”掌柜客气的说道。
“不了，我自己做吧，你们厨房在哪里，带我过去”凤怡说道。
“可以，麻烦您这边请”掌柜说道。
凤怡随着掌柜走进后厨，就见厨房里大家伙都在忙忙碌碌，凤怡也没打扰。就听掌柜说道“客官，这边您可以用”
凤怡说“好的”看了看食材，决定就做个鱼香肉丝和宫保鸡丁。凤怡熟练地处理着食材，将肉切成丝，笋切丝，木耳切丝......各种调料准备齐全。
先将肉丝放入锅中煸炒至变色，再加入葱姜蒜爆香，接着倒入切好的配菜翻炒均匀。
另一边，宫保鸡丁也在凤怡的巧手下逐渐成型。