“期待程明的新菜，我们全家组团去！”
“我人还在外地，我现在就打飞机过去！”
看到最后这条消息，程明又连忙发了一条。
“外地的群友不要着急，厨艺交流有直播的！”
程明本想劝劝外地的群友，毕竟，高铁飞机票都不便宜。
可令他没想到的是，有些群友不干了。
“程老板，直播跟现场能一样吗？”
“就是，我看tf男孩们，也是看的现场！”
“我也是，看足球也必须现场，海参队除外！”
看到群友们这么热情，程明心里有些感动。
于是，程明又让店员多准备些桌椅。
这时，小华也从卤味店赶过来帮忙。
程明就跟小华一起，把灶台厨具搬到了门口。
忙完这些后，新北方烹饪学校的大巴车也来了。
高校长一脸笑容的从车里下来。
“程老板，希望这次我们都能有收获！”
看对方这么客气，程明也点头道。
“肯定会的，厨艺就需要多多交流！”
等聊了几句后，高校长又给程明介绍道。
“程老板，这几位是我们学校的教师！”
“还有这位亨利，他是从高卢国来的厨师！”
高校长介绍完，亨利兴奋的说道。
“Je suis heureux，我很高兴跟程老板交流！”
等大家简单熟悉后，厨艺交流就开始了。
此时，饭馆的四面八方都围满了顾客。
看到程明要做菜了，顾客们立刻激动道。
“快看，程老板要做新菜了！”
“是啊，见证奇迹的时刻到了！”
在众人的注视下，程明来到了灶台前。
“厨艺交流，我做道什么菜呢？”
程明琢磨了一下，终于在系统里找到了。
这道菜就是龙国妇孺皆知的，鱼香肉丝！
鱼香肉丝
【鱼香肉丝：色泽红润，肉丝滑嫩，酸甜鲜辣，鱼香味浓！】
很快，小华和店员们把食材清洗好。
程明就在新北方厨师的面前，做起了鱼香肉丝。
程明先将猪里脊切成薄片，然后再切成肉丝。
把肉丝放到盆里，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽和鸡蛋清。
把肉丝朝一个方向搅拌两分钟，加入淀粉拌匀后，再倒入少量的油。
等肉丝准备好后，程明又把青红椒、莴笋和黑木耳切成丝，把泡红辣椒剁碎。
下一步，程明开始调制这道菜的灵魂，鱼香料汁。
碗里倒入生抽、老抽、蚝油、陈醋、白糖、清水和少量淀粉。
把这些调料搅匀后，鱼香料汁就做好了。
这时，锅里的油也烧热，程明把肉丝下锅快速滑炒。
炒到肉丝变色以后，程明立刻把肉丝盛出备用。
这个时候的肉丝，水分流失最少，口感也最滑嫩。
把肉丝盛出后，锅里留点底油，加入红剁椒和豆瓣酱。
炒出红油后，放入葱姜蒜炒香，再放入青红椒丝、笋丝和木耳丝翻炒。
等这些配料炒熟后，程明又把肉丝放回锅里，再倒入鱼香料汁。
反复的翻炒几下，淋上辣椒油，这道鱼香肉丝就做好了。
喜欢我摆摊卖美食，馋哭全村大人小孩请大家收藏：我摆摊卖美食，馋哭全村大人小孩本站更新速度全网最快。