同时，她给沪市点心店的配料表，也是同样的一份。
现在蛋糕店使用的奶油裱花，都是用琼脂来定型的，根本没有什么动物奶油。
大家也都喜欢这种加了琼脂的奶油的口感，又甜又腻，吃一口糊一嘴。
琼脂是一种无色无固定形状的固体，多用于制作果冻，冰淇淋，糕点和软糖等食品。
一边的吴师傅已经忙着记笔记了。
这种制作蛋糕的方法，可是不可多得。
李总愿意交给他们，他们一定得好好学。
琼脂融化后，李欣然又往里面加了些白糖。
同时，她拿出电动搅拌器，分离鸡蛋的蛋清，开始打发蛋白，再倒入已经蒸好的琼脂浆。
白白的奶油出现在两人面前。
李欣然挑了一点奶油放进嘴里，很甜腻，很糊嘴，就是这个味道。
跟她从别家蛋糕店里买的蛋糕味道一模一样。
蛋糕坯烤好后，吴师傅利落的把蛋糕坯取出来，放在一边，等待变凉。
半小时后，李欣然把打好的奶油交给吴师傅，让他一层层的抹到蛋糕坯上。
奶油要抹的平整均匀。
“李总，只要抹平整就行么？”吴师傅一脸担心的说道。
他以前可没有做过蛋糕啊。
“嗯，”李欣然点了点头，“尽力跟蛋糕店里卖的蛋糕一样。”
吴师傅小心的接过，小心的摸着奶油。
过了好一会后，吴师傅如释重负的松了一口，“李总，你看这样行么？”
李欣然观察了一下眼前的蛋糕，蛋糕坯上已经抹上一层白白的奶油，看起来有几分生日蛋糕的样子了。
本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！“很好。”
“下一步，我们开始勾勒蛋糕边上的波浪花纹。”
吴师傅拿着手里的奶油裱花袋，弯下腰又直起来，来回几次，硬是不知道该怎么下手。
“李总？”吴师傅求助的看向李欣然。
“没关系，大胆的下手，多练习几次总能勾勒出来的。”李欣然鼓励道。
不是她不想下手，是因为她也没有做过奶油裱花。
吴师傅深呼吸了一口气，在白色的奶油上，抬手勾勒了几下。
“啪”一坨红色的奶油掉到了蛋糕上。
吴师傅手上的动作停顿了一下，继续开始勾勒。
勉勉强强，蛋糕边的花纹勾勒完了，只是不怎么美观。
李欣然和吴师傅默默的看着眼前的蛋糕。
虽然奶油做出来了，可是奶油裱花这项技术，他们还得努力呀。
李欣然收回眼神，拿起一旁红色和绿色的奶油，再次递给吴师傅。
“再试试裱一朵玫瑰花，和两片绿叶子。”
总要知道自己差到什么地步，才好进步吧。
吴师傅默默的接过，对着桌子上那块裱着红色玫瑰花的蛋糕，开始裱自己手上的玫瑰花。
一下，一下，一下······
一层层的红色奶油抹上去。
一分钟后，一朵勉强算作是玫瑰花的奶油出现在两人面前。
只是要把这朵玫瑰花摆在店里，恐怕是没有人愿意花钱买的。
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