这次当真是应该多谢江寒。
不然的话，光凭他们二人，再加上那些小乞丐的势力，恐怕也扩展不了那么大的范围。
说完之后，她又补充道，“嘴上说谢谢都是虚的，不如这样吧，我手里有一道做菜的方子，可以教给你们酒楼的大师傅，就当是感谢你了，如何？”
江寒一愣，“什么方子？”
“就是一道菜而已，算不得什么大事，可能做法不是你们这边的，也就吃个新鲜，我只负责教，至于怎么运作？那就是你的事儿了。”
说完之后便直接抬步往楼下走去。
江寒没反应过来，等反应过来的时候，她已经出门下楼去了。
他急忙跟了上去。
叶凌瑶也没理会他，径直走到了厨房。
此刻，饭点刚过，人没有那么多了，但厨房里还是忙活的热火朝天。
她进去之后，众人还有些惊讶。
毕竟这里是后厨，不是什么人都可以进来的。
而这丫头畅通无阻的走在这里，是挺让人惊讶的。
可还不等众人问，就看到她身后又进来了一个人。
得！
原来是这样。
有少东家在，还有哪里是她去不得的吗？
叶凌瑶转头看向江寒，“大师傅是哪位？”
江寒看向众人，“后厨是由谁负责的？”
听到他们话，大师傅立刻走了出来。
那是一个四十多岁的男人，身材瘦弱，个子也不高。
看起来就是一副瘦弱精明的模样。
“回少东家，我是这里的大师傅，也是负责后厨的。”
叶凌瑶走上前冲着大师傅点了点头，“大师傅好，我跟少东家说好了，要教你做道菜，这道菜不是你们这边的口味，你过来学吧！”
大师傅狐疑的看向江寒。
在看到他点了点头之后，不情不愿的跟了上去。
他心里是不情愿的，但并没有多说什么，也没有反驳江寒的意思。
叶凌瑶直接走到配菜的桌边，从里面挑出一个长茄子，又从旁边拿起一块肥少瘦多的肉脊肉。
先把里脊肉剁碎，在里面放姜末，小葱末，再放胡椒粉，酱油，倒了一些花雕酒。
搅拌均匀。
长茄子，按照长的方向，切成薄薄的长片。
把调好的肉末放在茄子上，卷成卷，再裹上淀粉。
最后起锅烧油，半煎半炸，炸至金黄色捞出。
随后再调一个料汁。
加入香油少许，蒜末少许，生粉少许，适量的盐，醋，生抽，蜂蜜，最后加入小半碗水。
另起锅烧油，加后面调好的料汁，起泡后，放入茄子卷。
翻炒一会儿，便可以出锅了。
最后再在上面撒上葱花。
便算是完成了。
这便是茄子卷的做法。
会比较复杂一点，但看起来也更加精致。
先炸后炒，炸过的茄子肉卷，味道会更加鲜美。
最后，再和料汁翻炒一遍。