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第5章 失败的蛋糕胚

制作杏仁饼干的完成了,然后跟着别的三年级同学带着二年级同学一起做披萨面包。(备注:一年级四名同学,二年级三名同学,三年级四名同学)

到了中午去食堂吃饭,然后去宿舍楼休息两小时。

依然到烘焙房换衣服洗手等郑老师来。

郑老师来了写在白板上:

①三年级两名带着二年级全部同学练习裱花动物如十二生肖。

②其余的三年级两名同学带着一年级全部同学做戚风蛋糕胚。

③一年级同学分成两组做蛋糕胚

④蛋糕胚的原材料有鸡蛋,面粉,糖,油脂等,称量精准,步骤,然后放入模具,放入预热的烤箱。

写完后让三年级两名和二年级全同学去做裱花,剩下的同学站着看郑老师讲:

"戚风蛋糕胚是一种常见的蛋糕类型,以其轻盈、细腻的口感而受到喜爱。戚风蛋糕胚可以直接食用,也可以用于制作各种蛋糕装饰。它的特点是口感轻盈、湿润,适合搭配鲜奶油、水果等食材。制作戚风蛋糕时要注意蛋白的打发和翻拌的技巧,以确保蛋糕的成功。"

讲完后让车会东按照讲的内容教一年级同学做戚风蛋糕胚,做完放入烤箱烤制三十至六十分钟,烤完后放入晾架上冷却。

提醒一年级同学说:"烤箱一定要预热,蛋糕胚的蛋白打发不能软,蛋黄糊不能有面粉的块块。低筋面粉一定要过筛。"

说完后和另外两个三年级同学和二年级同学做裱花动物

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