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第21章 蒜汁鲤鱼

“后来不知道为什么,二姨跟二姨夫的感情越来越差,最后走上了离婚的道路,自从二姨跟二姨夫离婚后,我也很少见我表姐了,但是暑假回家偶尔也能见到,但是再也不像以前一样了,再后来姨夫姨妈又再婚,两个人也没有走到一起,我姐姐也结婚了,我们已经很久很久没联系过了。”林屿拿着筷子轻拨着鱼刺,盘里的鱼肉也已经吃的差不多了。

“那你是想姐姐了吗?”岑亦微看林屿吃完了,贴心的递过一张纸巾。

林屿接过纸巾,轻轻擦了擦嘴巴,眯着眼睛看向窗外,“是有些想姐姐了,但是可能让我更难忘的,是那年夏天晚饭后大家全都围坐在葡萄架下吃西瓜的时光吧,越是回不去越是难忘。”

也许那段回不去的难忘时光还有一个名字,叫做童年。

林屿站在门外同老板娘挥了挥手,便转身离开了,岑亦微倚在门口,目送着阳光下那个渐行渐远的身影。

【蒜汁鲤鱼的做法】:

1、主料:鲤鱼一条。

2、辅料:蒜两头、花生油四勺、葱一根、姜一块、生抽适量、老抽适量、盐适量。

3、将鲤鱼去鳞洗净,头部和尾部各划一刀,找到白色的侧线。慢慢拉出,可以一边拉一边用刀拍打鱼身。两侧都要拉出。这是去腥的关键。

4、将鱼身切出刀花,将盐均匀抹在鱼身和切面。可以撒上盐,然后给鱼轻微按摩一下即可。

5、葱姜切片,分别插在切面,鱼身下面也要放几片。水开后放入锅内,大火蒸十五分钟。

6、蒸鱼期间剥蒜,并且切细放入碗中,倒入生抽和老抽,刚好没过蒜泥即可。

7、鱼蒸好后出锅,将鱼身的葱姜去掉,把蒜泥汁均匀铺在鱼身上,撒点盐。另起锅,烧热花生油,将油浇在蒜泥上。美味的蒜泥鱼就完成了。

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