尽管段老大做了示范，可孙红梅还是不敢吃，苏明阳是挨着孙红梅坐着的，他用筷子把把孙红梅围碟里的那只蛤蟆的肚子破开，把里面的那块蛤蟆油夹了出来放到围碟里
，笑着说：“孙红梅，你尝一尝蛤蟆油，这东西既然美容又养颜，还能增强免疫力，很香的。”孙红梅本来不想吃，可一听苏明阳说美容养颜还能增强免疫力，禁不住这巨大的诱惑，夹起来轻轻的尝了一口，感觉很香很好吃，便把这块蛤蟆油都吃了，然后说：“确实
很香啊！”
段老大笑着说：“香就多吃点，咱锅里还有！”满桌的山珍野味，大家喝得十分开心，这一桌喝酒是用杯，而那一桌山里的汉子喝酒却是用二大碗，满满的二大碗洒举起就干，十分的豪爽，引得苏明阳他们这一桌十分
的侧目。袁国发端着满满一二大碗酒过来给大家敬酒，他憨厚的一笑说：“你们都是我们段老板的朋友，今天能到山里来做客让我们全鹿场的兄弟都感到十分的高兴，话我就不多说
了，我代表全鹿场的人给大家敬杯酒，俗话说主随客便，你来了都是客，这样，这碗酒我干了，大家随意！”说着举起二大碗，把酒一口全干了！
“好！”大家哄然叫好，纷纷竖起大拇指赞扬袁国发的豪爽，大家也是纷纷举起酒杯，能喝的都是喝了一大口，不能喝的也比平时的口大。袁国发抹一把嘴巴上的酒迹，一指桌上的那盘飞龙肉丁说：“大家尝一尝这飞龙肉，肉质细腻嫩滑，十分的鲜美，现在这小飞龙不多了，入冬落雪以来我只打到6只，今天
都给大家做了，俗话说宁吃飞禽一口，不吃走兽半斤，大家今天一定要吃好喝好！”飞龙鸟学名为花尾榛鸡，山里人也叫它树鸡，素有“天上龙肉”之称，为八珍之一。清朝乾隆年间就列为向皇室进贡的珍品，有“岁共鸟”之称。它的体型很像鸽子，头小，颈短，胸凸脊平，爪细长，分五趾。比家鸽稍大。它的颈骨长而弯曲，犹如龙骨；腿短有羽毛，爪面有鳞，就象龙爪一般，故取名“飞龙鸟”。雄鸟体长近40厘米。体重在
六两到九两之间，肉质洁白细嫩，前胸肌脯硕大丰满。飞龙丁就是取其胸脯肉切丁烹制的。苏明明前世在沟里也吃过一次飞龙肉，感觉味道十分的鲜美，刚才喝酒的时候也吃了两块，感觉这个飞龙肉比前世吃的那个更纯正，刚才大家在桌上没怎么吃，袁国发一
介绍引起了大家的举起，纷纷伸筷吃了起来，并大加赞叹！
段老大又提了一杯酒后说：“现在大家来的不是时候，如果是夏秋之季来这里，江里能打上来蝲蛄，我给大家做蝲蛄豆腐吃，那味道绝了！”苏明阳一听段老大说起蝲蛄豆腐，心里不由得暗笑，前世朋友请他到沟里做客是吃过这道美味的。开始朋友说请他吃蝲蛄豆腐时，他以为就是松花江里的蝲蛄炖豆腐吃呢
，没寻思能多好吃，可是吃上蝲蛄豆腐时，根本就不是他想的那么回事儿。蝲蛄是松花江的特产，长得和海里的龙虾差不多，有淡水龙虾之称，但是蝲蛄长得很小，比小龙虾还要小，壳甲比较薄，比较软。朋友给他介绍过蝲蛄豆腐的做法，是把新鲜的蝲蛄去壳去甲，把里面的肉和黄扒出来，十分的费工夫，然后把肉和黄用绞肉机绞碎，锅里放上大量的豆油烧开了之后放入爆炒，蝲蛄的肉和黄立即变成了红色，