40岁的时候，他来到肯塔基州，开了一家可宾加油站，因为来往加油的客人很多，看到这些长途跋涉的人饥肠辘辘的样子，他有了一个念头，为什么我不顺便做点方便食品，来满足这些人的要求呢？况且自己的手艺本来就不错，妻子和孩子也时常称赞。想到就做，他就在加油站的小厨房里做了点日常饭菜，招揽顾客。
刚开始这样做的时候，他是为了扩大自己加油站的生意，但是反而炸鸡的名声超出了加油站，由于顾客越来越多，加油站已经容不下了，他就在马路对面开了一家餐厅，专营他的拿手好戏——炸鸡。
到了1935年，他的炸鸡已闻名遐迩。肯塔基州州长鲁比·拉丰为了感谢他对该州饮食所做的特殊贡献，正式向他颁发了肯塔基州上校官阶。
可是二战的爆发给了他一次小小的打击，战争期间实行汽油配给，他的加油站关门了，从此他专心经营自己的饭店。然而外界的变化再一次威胁到他的安稳生活。新建横贯肯塔基的跨州公路计划最后确定并向大众公布了，他的餐厅所在地旁的道路被新建的高速公路所通过，这对他是个巨大的打击，打乱了他所有计划，他的雄心和热情一下子降到了冰点。他不得不变卖资产以偿还债务，所得的款项只相当于公路通车前的总资产的一半。为了偿清债务，连他的银行存款也用光了。一下子，这位昔日受人尊敬的上校，从人人尊敬的富翁变成了一个一文不名的穷人。
这时他已经56岁了，所能依靠的只是自己每月105美元的救济金。但是他并不想就此了却自己的一生，况且这点救济金根本不能维持生活，还是要靠自己。
本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！他冥思苦想，该怎么做，才能摆脱困境，他拥有的最大价值的东西就是炸鸡了，这是一笔巨大的无形资产。突然，他想起曾经把炸鸡做法卖给犹他州的一个饭店老板。这个老板干得不错，所以又有几个饭店主也买了他的炸鸡作料。他们每卖1只鸡，付给他5美分。困境之中的他想，也许还有人这样做，没准这就是事业的新起点。
开始的时候，没有人相信他，饭店老板甚至觉得听这个怪老头胡诌简直是浪费时间。他的宣传工作做得很艰难，整整两年，他被拒绝了1009次，终于在第1010次走进一个饭店时，得到了一句“好吧”的回答。有了一个人，就会有第二个人，在山德士的坚持之下，他的想法终于被越来越多的人接受了。
1952年，他的第一家被授权经营的餐厅成立了——KentuckyFriedChicken，肯塔基州炸鸡，肯德基。而他，就是肯德基的创始人——山德士上校。
从金钱遍地到一贫如洗，这既是他人生的低潮，又是他人生的转折点，这是两条截然相反的路，就看他怎么选择。他并没有在失败的阴影中徘徊，而是用微笑面对着人生。正是他笑面人生的精神，使他获得了成功。现在，他的微笑被永远地印在了肯德基门口的标志上。
从困境中爬起不代表不在乎，有一句话这么说：如果你跌倒了，那么——请在地上多趴一会儿。看似幽默的话语蕴含着深刻的哲理：吸取其中的经验。跌倒了，请趴在地上，思考：为什么会跌倒，这里有什么会绊着我，如何解决，如何让自己能在下一次跌倒前走的更远。当在脑海中写出了下一步要做什么，再从地上爬起来，拍拍灰尘，用微笑迎接下一个困难、下一次跌倒。“同一个地方不能摔两次跤。”
笑面人生，说得轻松，做起来却并不轻松，如果人人都能学会笑面人生，那么世界还会是这么一副乌烟瘴气的景象？
不管如何，笑面人生的人——山德士上校，是永远不会为世人所忘的，他用一只鸡，改变了人们的饮食世界。他成功的原因与他的坚持、毅力是分不开的，但同样的，与他“笑面人生”的精神也是分不开的。
若能笑面人生，必定唯你独尊！
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