星巡之庆典期间也接近尾声。
新年的氛围渐渐平静下来，政府机关和市场都恢复了正常业务的时候。
我正在整理厨房的地下储藏室。
因为很快就能正常买到新鲜的食品了，所以必须按照日期的先后顺序使用保存食品。
虽然考虑到紧急情况会多准备一些储备食物，但如果在关键时刻食物变质了就没有意义了。
定期检查和更换是很重要的。
因此，今天我取出了几瓶夏天腌制的泡菜。
在市场上蔬菜种类多且价格便宜的夏天大量腌制泡菜是我每年的惯例……留在老家的泡菜现在怎么样了呢？
不过，现在已经没关系了。
看着透明玻璃瓶中浸泡在泡菜汁里的五颜六色的蔬菜，我心里很高兴。我很喜欢泡菜呢。
直接吃也很美味，可以切碎了放进沙拉里，或者做成调味汁，也可以用在肉菜的酱料里。
切成薄片可以做三明治的馅料，也可以炒着吃，或者做成汤。
总之，今天的午饭就做水煮蛋、加了蛋黄酱、黄瓜、甜椒和洋葱泡菜的三明治吧。
再做一道用鲱鱼罐头做的腌菜怎么样呢。
用很多材料做料理很有趣，但从有限的食材中探索如何做出更多种类的菜也别有一番乐趣。
今天早上我还烤了中午吃的面包，现在只需要准备馅料了……就在这时：
“你在干什么呢？”
今天还在休息的施瓦茨先生突然出现在厨房。
“我在整理储备食物呢。想着把旧的先用完。”
听了我的话，他哼了一声，从摆在料理台上五颜六色的泡菜中拿起一瓶小胡萝卜泡菜。
“这是夏天做的吗？”
他看着我贴的手写日期标签，扬起了粗眉毛。
“是的。这些胡萝卜是在市场上便宜买的。”
我记得是因为胡萝卜大丰收，卖不出去，所以用箱子装着便宜卖。
我买了很多回来，大量腌制了。
一共腌了七瓶，现在只剩下这一瓶了。
“我可以吃吗？”
“请便。”
施瓦茨先生不等我回答完就打开了瓶子。真空密封的瓶盖明明很紧，他却像拧纸一样轻松打开了……我有时候要费半天劲才能打开呢……
“嗯，很好吃。”