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第七章 论茶

“这茶有特殊浓烈的芳香,怎么说呢,就是一种花果香味。泡开后滋味鲜醇,回味甘厚,汤色嫩绿整齐,幼芽初展,芽大叶小。”

“至于这吓杀人香的由来,根据百多年前的《野史大观》(卷一)中有记载,大致意思就是在洞庭东山碧螺峰石壁,产有野茶数株。康熙年间,有当地土人按照气候时节持竹筐前去采摘以供饮用,每次都能采满竹筐。起初并没有什么异常,但是由于有人将这野茶放入怀中,野茶被捂热而散发出异常的香气,采茶者惊呼“吓杀人香”。而这“吓杀人香”,是吴之方言。后来康熙皇帝觉得吓杀人香这个名字太俗气,不吉利,因此改名叫做“碧螺春”。”

你的茶道技能上升了,现在是60。

李天实在是惭愧,只是动了动嘴皮子,这茶道技能就已经过半了,升级不要太简单。

“原来是这样,我也涉猎过《野史大观》,不过没有与此联系上。”

徐子易恍然大悟,他继续说道。

“那洞庭另有一种名茶,曰黄翎毛。此茶冲泡后,芽尖竖立如笋,在杯中三升三落,香气清高芬芳,堪称茶中极品。”

“这个茶······”

见到李天回答吞吐,徐子易总算是松了一口气。

李天偷笑,这徐子易真是不撞南墙不死心,李天轻轻咳了一声,字正腔圆的说道。

“这“黄翎毛”也被称作君山银针,只有唐代的时候才被叫做“黄翎毛”,原因是茶叶满披茸毛,底色金黄,冲泡后像黄色羽毛一样根根竖立而得名。”

“据传初唐时,有一位名叫白鹤真人的云游道士从海外仙山归来,随身带了八株神仙赐予的茶苗,将它种在君山岛上。后来,他修起了巍峨壮观的白鹤寺,又挖了一口白鹤井。白鹤真人取白鹤井水冲泡仙茶,只见杯中一股白气袅袅上升,水气中一只白鹤冲天而去,又因为此茶颜色金黄,形似黄雀的翎毛,所以别名“黄翎毛“。后来,此茶传到长安,深得天子宠爱,遂将黄翎毛茶与白鹤井水定为贡品。”

“有一年进贡时,船过长江,由于风浪颠簸把随船带来的白鹤井水给泼掉了。押船的州官吓得面如土色,急中生智,只好取江水鱼目混珠。运到长安后,皇帝泡茶,只见茶叶上下浮沉却不见白鹤冲天,心中纳闷,随口说道:“白鹤居然死了“!岂料金口一开,即为玉言,从此白鹤井的井水就枯竭了,白鹤真人也不知所踪。但是黄翎毛茶却流传下来,即是今天的君山银针茶。”

这章没有结束,请点击下一页继续阅读!你的茶道技能上升了,现在是75。

“徐子易你千万要坚持住啊,再来两题,我这茶道技能可就靠你了。”

李天现在是巴不得徐子易不服气。

“那江南西湖的龙井茶自古闻名,外形扁削光滑,色泽翠绿,香气清磐,滋味甘鲜清口,故以色绿、香郁、味甘、形美四绝名冠于天下。”

“品茗龙井茶,可说是一种风雅享受,不是画,而胜于赏画;不是诗,而胜于吟诗。因此古人有茶之美,莫过于龙井的赞语。”

“你说的龙井啊。”

“龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。”

“其独特的“淡而远”“香而清”的绝色神采和非凡品质,在众多茗茶中独具一格。”

“龙井茶采摘有三大特点:一早,二嫩,三勤。茶农常说,“茶叶是个时辰草,早采三天是个宝,迟采三天变成草。”龙井茶还以采摘细嫩而着称,鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。勤是指采大留小分批采摘,全年采摘在30批左右。”

“元代龙井茶初具美名,爱茶之人虞集写有《游龙井》饮茶诗,诗中“徘徊龙井上,云气起晴画。烹煎黄金芽,三咽不忍漱”的佳句广为传唱。”

“我说的可对否?”

李天脸上洋溢着笑容,很不错,现在的茶道技能以及90了。

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