这么一道菜上来，里面用的处理食材的方法，刀法，还有火候的掌控，好几样炊具的适用，忙而不乱的节奏感，对于学员们简直是碾压式的降维打击。
偏生柯百佳还要让他们点评。
于是品鉴开始了。
这个说这道菜一上桌就让人非常有食欲，香气浓郁，非常诱人，另外一个说，口感非常的脆嫩，爽滑。
有人说，浓郁的酱汁包裹着食材，咬下去酱汁充满口腔，而且用料十分新鲜，也有人说属于比较精致的类型，菜品也很新鲜，味道咸淡适中，而且火候掌握的刚好。
“这道菜，其实是我故意做的。”柯百佳说；“这种级别的菜色，你们的老师也都是能做出来的，但没有一个人在你们面前显摆，是为什么呢，因为在你们会飞翔之前，老师想先把你们的翅膀锻炼好，此后海阔天空任你们飞，也不怕摔下来，
虚无的技法堆砌，得来的只是海市蜃楼，我希望今天通过这讲座和展示，能让大家明白，万丈高楼平地起凭什么呢，凭的是低级，是底下一层一层的基础稳定的支撑，无论学厨也好，当普通学校的学生也好，都是一个道理的，对好老师，我们该给的不是嫌弃和看不起，
而是，尊重。”
柯百佳的讲课结束了，毫不留恋的离开。
几天后却收到了老师们的感谢信，表示现在的教学宽松多了，而且他们也反思了，自己不该纯粹的啰嗦式教育，这群娃子，该碾压的时候还是要碾压一下，免得被养出来那些臭毛病。
柯百佳看了哈哈一笑，蛮好玩的，自己去了一趟，还把老师给带刚了。
刚刚的，挺好。