“行，这肉买的真是不错，今日咱们又有的忙活了，腌腊肉，腊排骨，过几日让爷去山上打些野味儿回来，一起给腌上，今年咱们家人多了，东西也得准备得足足的，过年好好过。”许如玥想着这美好的日子就觉得心情舒畅。
今年准备的腊味比去年多了好几倍，也不仅仅是因为人多了，她心里想着，是不是能往京城送去一些。
现在她和明朗毕竟是成了亲，明朗的家人也就成了她的家人，大过年的，也不能不闻不问吧？
但是京城情况复杂，她也不敢自己做决定，还是要问过明朗能不能送才行。
不管送不送，先准备着总是不会错的。
腌腊肉和腊排骨就要简单多了，把肉和排骨洗干净，猪毛夹干净，然后晾干水气。
调料和香肠用的有一些差别，除了香肠中的那些之外，还要加入黄豆酱这些，所有的调料都混合均匀，弄成了一盆颜色暗黑但是香气扑鼻的酱料。
然后将酱料均匀地抹在五花肉和排骨上，五花肉分成了方便切片的长条，排骨则是两根分为一块，这样子方便入味。
腌制三个时辰，将肉和排骨戳一个洞，用麻绳系好，抹掉多余的酱料。
院子里已经摆了好几列架子，昨天的香肠这会儿正在太阳底下晒着，还是很饱满的，过几天就会瘪下去了。
腊肉和腊排骨挂在架子上晾好，整个院子里都是香气，闻着都觉得肚子饿了。
许如玥伸了个懒腰，“忙活了两日，总算是把这些东西给折腾出来了，可累死我了，过几天再接着忙活。”
小英说道，“夫人歇着就是了，或者是来看着奴婢做，哪里用亲自动手啊，这油乎乎的，摸着多不舒服。”