说干就干，吃了晌饭之后许如玥就找了个洗衣裳的大盆出来，里里外外清洗干净之后晾着，然后让宋氏把肉给切出来。
“娘，不用切得太薄了，就这样，切成块就行。”，许如玥给她示范了一下，“最好肥瘦相间，别给分开了，猪皮摘出来不要。”
“好，我知道了。”，宋氏点点头，这个事还是很简单的，只是需要切很久罢了。
今日明朗没有跟着张强去打猎，而是待在家里，这会儿许如玥见他没事做，就让他去劈柴火了。
宋氏切肉，许如玥就负责清理小肠，这可是猪肚子里的东西，要吃的话还是得清洗干净才行，烧一锅热水，把小肠都给跑进去，然后用筷子一点点地刮，将小肠表面上的一层膜要刮干净。
这个过程也不简单，不能把肠子给弄破了，还得洗干净才行，这么多也够她忙活一阵的了。
整个下午，许如玥都和宋氏待在灶屋里忙活，装香肠可是一件大事，忙活半天都算是少的了。
等宋氏把肉切得差不多了，许如玥也已经把肠子清理干净，然后就要开始加调料，这些她早就已经准备好了。
许如玥到外头喊了声，“相公，你去帮我看一截这么大的竹子好不好？”
许如玥给他比划了一下，明朗笑着点点头，“好啊，我这就去。”
“娘，现在就我来弄，娘去帮我把前几日买回来的白酒拿出来吧。”
宋氏点点头，笑着道，“我说呢，咱们家也没人喝酒，你好端端的买酒做什么，原来就是做这个啊。”
“对。”，许如玥笑笑。
首先把肉都放进大木盆里，然后按着比例加入她早就准备好的盐，花椒面，辣椒面，香油，五香粉，最后再加入白酒。