韩晓晓也很郁闷，天气这么热，她也想躲在屋子里吹冷风好不好？
“没关系，我自己来，不过需要大叔找人帮我割点韭菜回来。”
苏承恩的菜园子瓜果蔬菜应有尽有，很快下人帮她洗干净韭菜，晓晓把鸡蛋和虾仁也准备好，开始调馅。
南方人不擅长制作面食，韩晓晓也是凭着记忆里吃过的三鲜饺子的口感，在鸡蛋里加了盐和一点点胡椒粉。
“韭菜容易出水，不应该在包的时候再放盐吗？”姜大厨身后的一位帮工小声嘀咕道。
姜大厨也不吱声，脸带着瞧好戏的笑，看着晓晓的动作。
切好韭菜，浇了一勺用各种香料榨熟的调料油，拌匀后把鸡蛋和虾仁放到里面，绿的油光铮亮，黄的金光灿灿，白的晶莹剔透，鲜味和熟油的浓香混合在一起，还没包已经让人垂涎三尺。
姜大厨招呼下人一起帮着包饺子，直到饺子包完，他也没看到盆里有一丁点的韭菜水。
这怪了，百思不得其解的姜大厨只好背着众人问道，“韭菜遇到盐很容易出水，你调的馅为啥没有？”
韩晓晓笑着低声回到，“大叔，做韭菜馅时，一定先用油把韭菜的切口封住，这样韭菜的汁液和营养不会流失，所以不出水了！”
“晚饭我不在家里吃，请大叔煮好饺子给苏爷爷和我爷爷送过去，留一些不要煮，后半夜会有人过来，给他们做宵夜。”
韩晓晓安排好后，回屋冲了个凉，坐在梳妆台前开始打扮。
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