造型是倭国料理中最为关键的一步，由于受到西方文化的影响，很多的倭国料理的造型都开始借鉴西餐的唯美。
这一次的山本佐治也不例外，淡味底汤垫底，配上一个蟹肉丸子，摆在黑色瓷碗的中间，使得整道菜显得格外的庄重。
温度适宜，也是每道美食关键所在，山本佐治在完成十份蟹肉丸子汤后，让助手端到了十位评委的面前。
评委是由远藤广仁安排的，一共十人，每一个的名头都不小。
组长是来自新加坡四季酒店的行政总厨梁子耿，十七八岁的时候，就已经是新加坡一家四星级酒店的中餐厅厨师长，在新加坡的厨师界也是非常有名气。
俗话说厨师也是好色之人，梁子耿也不例外，他对于美食的摆盘要求极高，很显然，山本佐治的这道蟹肉丸子汤让他很满意。
“山本先生果然是倭国料理奇才，在这短短的时间内，居然能完成如此一道接近与完美的美食，让我挺敬佩的。”
梁子耿用筷子夹起蟹肉丸子，继续说到：“薄糯米衣包裹着大闸蟹肉，如胶似膝，有如天成，再加上淡味底汤，这绝对是一种自然的融合，我决定给十分的评分。”
【玛德，直接就给十分了，这还怎么玩啊？】
【这里面，不会有猫腻吧？】
【太坑人了，这些评委是谁找的？】
【评委是远藤广仁安排的，听说花了不少钱。】
【这样出来的成绩，还会有公平性吗？】
【无语了，这次小椰子输定了。】
听完梁子耿的评论，远藤广仁稍稍正了正身子，嘴角不由自主地露出一丝微笑。
这应该是他这几个小时以来，让他最开心的事情。
“小子，你不是本事挺大的吗？现在评委都是我的人，看你怎么跟我斗！”
远藤广仁的得意还没持续三分钟，在第三个评委那里就出了问题。
一个老外在品尝了一口淡味底汤之后，眉头也是微微一皱，说到：“这底汤貌似味道有些问题？”
远藤广仁屁股再一次开始坐不住了，嘴里喃喃说到：“拿了我的钱，不说人话，戈登·拉姆齐这是打算干什么？”
为了请戈登·拉姆齐，远藤广仁不惜动用自己在英国的关系，花了不少出场费，才把这尊在英国炙手可热的美食达人给请了过来，却没想到，今天第一个拆自己台的，会是这个家伙。
戈登·拉姆齐也不是寻常人，英国美食达人，旗下拥有多家餐厅，平时除了打理自己旗下的餐厅之外，就是参加各种选秀节目。
这次如果不是欠着某人的人情，戈登·拉姆齐是绝对不可能会放下英国的生意来天朝的。
“汤底寡淡无味，连最基本的要求都不能达到，这怎么像是一间米其林三星店的主厨做出来的食物，太让我失望了。”戈登·拉姆齐果断的举起了一块五分的牌子。
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