看到主食材，直播间里的小伙伴们开始担心起来。
……
画面中，冈本武夫看到主食材，眉角也是微微一动，不用说，这个主食材肯定非常对他的胃口。
叶小开这段时间也没闲着，晚上有空闲的时候，也在翻看着应清华留给自己的菜谱，上面关于大虾的做法实在是太多了，他都不知道自己做那一道合适。
冈本武夫已经动手，他取了一只玻璃碗，倒入了一些粉，搅拌的过程中，又添加了一些食盐。
叶小开凝神注视面前大虾快两分钟了，还是没有动手的意思。
“就它了。”
说完，叶小开手上的动作就开始变得迅速起来，十八只大虾，被挑黑线，去头去壳放进了一个容器中，放入料酒腌制。
接着就是取出一大块的天山香猪后腿肉，去皮，留一部分膘肉，乱刀剁成肉糜。
各种调味品放入肉糜中，最后加入适量的葱姜水，顺时针搅拌之后，摆在一旁静置。
冈本武夫的天妇罗已经进入炸制过程，而这边的叶小开，则是从肉糜中扣出一大块，包裹在腌制好的大虾尾部，慢慢揉捏成一个纺锤体形状。
叶小开把包裹好的大虾，在蛋液里浸泡了一下，又在面包糠里翻滚了两遍。
炸制黄金虾球，最关键的一步，油温。
叶小开的用手背感觉了一下油锅热气的温度，感觉开始烫手了，这才把火开到中档，同时，又把黄金虾球放了进去。
虾球炸至金黄色，叶小开这才捞出控油，而自己则是开始调配酱料。
黄金虾球好不好吃，酱料才是最关键的。
为了照顾大家的口味，叶小开这次选了一种分成两边的酱料碟子，而他调制的酱料，也分成了两种口味。
两份美食摆在了操作台上，而直播间里则是飞快的把美食给抠了出来，从各个角度，向观众们展示着两道美食。
冈本武夫做的天妇罗，简洁明快，数量也不多，只有寥寥无几的五六个，不过他用来衬底的花色倒是新颖，使得整道菜很具有美感。
(本章完)
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